225 g voita
1,8 dl kidesokeria
1,8 dl ruokosokeria
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
7,2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
100g valkosuklaata
100g tummaa suklaata (70%)
140g maitosuklaata
taikinan voi käyttää heti tai säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään. jos paistat pikkuleivät heti (minä tein niin), niin esilämmitä uuni 200 asteeseen. reseptistä tulee kaksi pellillistä eli n. 20 ISOA (kämmenen kokoisia) pikkuleipää.
1. mittaa kulhoon kide- ja ruokosokeri sekä voi, vatkaa sekaisin.
2. lisää munat ja vatkaa tasaiseksi. älä ylivatkaa!
3. sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
4. sekoita kuivat aineet muutamassa erässä voi-sokeri-munamassaan.
5. rouhi suklaat ja lisää ne taikinan sekaan. taikina on aika kuivaa ja helpointen suklaat saa sekoitettua mukaan käsin vaivaamalla.
6. muotoile taikinasta golf-pallon kokoisia palluroita. alkuperäisessä ohjeessa kielletään litistämästä, mutta olin kapinallinen ja litistin pallot, koska halusin ohkaisempia keksejä.
7. paista pikkuleivät pellillä, n. 15 min (tai vähän reilu). muista jättää reilu leviämisvara.
parane pian isoveikka!
